Niezbędnik barmański – czego nie może zabraknąć w Twoim barze?

Każdy barman, który chce zadziwić swoich gości sprytem, talentem i efektywnością, powinien się zaopatrzyć w odpowiedni zestaw akcesoriów, które pozwolą mu sprawne wykonywać pracę. Jakie przybory barmańskie są absolutnym must have? W tym wpisie sprawdzisz, czego może brakować w Twoim barze.

Czego nie może zabraknąć za barem? O tym powinien wiedzieć każdy barman

Barman w dzisiejszych czasach traktowany jest jak prawdziwy artysta. Wielu ludzi przychodzi do ulubionych drink barów wyłącznie po to, żeby podpatrzeć magiczne sztuczki z użyciem zaledwie kilku akcesoriów i butelek najlepszych alkoholi. Popularne jest też wynajmowanie barmanów na specjalne pokazy, organizowane w ramach przyjęć czy uroczystości na świeżym powietrzu lub pod namiotem. Żeby jednak usatysfakcjonować gości, należy zadbać nie tylko o przeszkolenie barmana, również to bardzo specjalistyczne, ale także o to, żeby na bieżąco szlifował swoją technikę czy żywo interesował się nowinkami w barmańskim świecie. Liczy się także odpowiednie przygotowanie i wyposażenie baru. Co warto wiedzieć na ten temat?

• W barze nie może zabraknąć dobrej jakości alkoholi, które służą do wykonania najpopularniejszych, klasycznych drinków, które zawsze należą do bestsellerów wśród gości – takich, jak chociażby margarita, mojito czy krwawa mary.
• Za barem należy obligatoryjnie zachowywać porządek. Chociaż wokół leje się alkohol, a praca odbywa się w dużej intensywności, wszelkie blaty i urządzenia powinny być czyste, na bieżąco zmywane. Ważny aspekt to bezpieczeństwo – w przestrzeni za barem nie mają prawa znajdować się osoby postronne!
• Plusem będzie prezencja barmanów. W zależności od charakteru lokalu mogą to być zarówno eleganckie koszule i czarne spodnie, jak i rockowe koszulki – ważne, żeby ubranie pasowało do atmosfery baru. Kropką nad i będzie wygląd dłoni – to istotne, bo klienci zawsze przypatrują się jak zauroczeni wszystkim gestom barmana.
• Niezbędne będzie wyposażenie baru w akcesoria barmańskie, bez których nie da się wykonać drinków czy napojów typu soft.

Przybory barmańskie, z którymi stworzysz pyszne drinki!

Jakie przybory barmańskie należy mieć na podorędziu? Jednym z najważniejszych są shakery do mieszania drinków i koktajli, z przedziałkami lub bez nich, składające się z dwóch lub trzech części. Najpopularniejsze są shakery bostońskie, składające się z części szklanej oraz metalowej, a także shakery francuskie, czyli metalowe pojemniki z przykrywką. Dobrym wyborem dla początkujących barmanów będą tak zwane cobbler shakery, czyli metalowe pojemniki ze specjalnym sitkiem.

Bardzo przydatnym elementem w niezbędniku barmana są nalewaki i korki. Te pierwsze pomogą przelać alkohol z butelki do szklanki czy kieliszka bez rozlewania go na boki. Składają się one z części gumowej, umieszczanej na szyjce butelki oraz z metalowego czy plastikowego lejka, który pozwala osiągnąć absolutną precyzję. Korki z kolei to praktyczny dodatek, który ratuje sytuację wtedy, gdy zgubią się odkręcane korki od butelek z alkoholem, a często z założenia je zastępują (są zdecydowanie wygodniejsze w użyciu).

Kolejne na liście ważnych przyborów są:

• długa łyżka barmańska, która służy do mieszania drinków w wysokich szklankach;
• muddler, czyli specjalny ubijak z drewna, metalu lub tworzywa sztucznego, niezbędny między innymi do przyrządzenia mojito;
• miarka do alkoholi z podziałką (na przykład 20 ml i 40 ml);
• krustownica do dekorowania brzegów szklanki cukrem;
• obieraczka barowa do cytrusów.

Wśród akcesoriów barmańskich nie może zabraknąć też takich elementów, jak coolery i karafki, które pozwolą serwować prawidłowo wina, szampany czy inne rodzaje trunków, wymagających odpowiedniej temperatury i sposobu podania.

Jak wybrać najlepsze akcesoria barmańskie?

Jakie przybory barmańskie powinny się znaleźć w podręcznym wyposażeniu Twojego baru? Muszą być trwałe, odporne na działanie wilgoci, a więc wykonane z takich materiałów, jak szkło hartowane, drewno czy stal nierdzewna. Nie warto pomijać kwestii estetyki. Jak już wspomnieliśmy, klienci często przypatrują się precyzyjnym ruchom barmanów, więc wszelkie akcesoria powinny być nie tylko ładne, ale też zawsze czyste. Warto pomyśleć o zatrudnieniu dodatkowej osoby, która będzie się zajmowała utrzymaniem baru w czystości i donoszeniem czystych, wyparzonych w wysokiej temperaturze szklanek, shakerów czy korków do butelek.

Chcesz, żeby Twój lokal tętnił życiem? Pragniesz mieć najlepsze opinie w internecie, przyciągać ludzi i kojarzyć się ze świetnie spędzonym czasem? Zadbaj o to, żeby barmani mieli wszystkie akcesoria, które pomogą im szybko, sprawnie i efektywnie wyczarować dla gości drinki. Dzięki nam wiesz już, jakie przybory barmańskie powinny się znaleźć w takim niezbędniku – teraz pora skompletować go z pomocą naszego sklepu.